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恵比寿, Tokyo, Japan
日本のすばらしさを再発信したいという想いのもと、恵比寿にWANOBA(Japanesque Bistro)をオープンしました。 WANOBAはヨーロッパの感性の中に日本の工芸や技術を融合させた空間を作り、和と欧を融合の考えの下、日本で育った野菜を中心に料理を提供しています。素敵な空間で、お食事をお楽しみください。

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2011年11月16日水曜日

届きました!

いよいよ、寒くなってきましたね。コートにマフラーの季節。Wanoba では、本日、青森県から届いたワカサギに衣を着せて、アツアツのフリットにして皆様に。
お待ちしております!
maru

2011年11月10日木曜日

今日は自慢の子供たちを紹介。。

この子たちです。ってワインなんですが、可愛がってます!
右はシャトーフォンドゥースジュリエット君、しっかり者です。
左はコートデュローヌヴィラージャヴィサン君、気のきく子です。
この子たち共々、皆さんにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。maru

2011年11月9日水曜日

新メニュー、第一弾!

こんばんは、キッチンのジョニーです。

11月に入っても暖かい日が続いていましたが、昨日今日と冬を感じさせる寒さになりましたね。
冬と言えば、WANOBAでも秋冬の新メニューをスタートさせています!
その中でも常連さんから好評で、メニューに加わった一品をご紹介します。

『日向鶏の包み込み焼き』です。

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宮崎県の日向鶏のもも肉をクルッと巻いて、オーブンでじっくり焼き上げました。これは寝かせている時の写真。
お野菜などが詰まっているんですが、何が入っているかは……ご来店してからのお楽しみ!

皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

ジョニー

2011年11月7日月曜日

早速、、

ワイン&日本酒もわがままに?揃えました!今回は新しく仲間入りした日本酒、埼玉県の酒造『文楽』の浮き世シリーズ『眞』と『凜』、
キャッチーなネーミングとポップなラベルがキュートな発泡酒清酒『Puppy』をアップ!!
味わいは飲んでみてのお楽しみ。。

maru

WANOBA NewMENU!!

11月〜WANOBA秋、冬メニューいよいよスタートしました!
長谷川&ジョニーの2人のシェフによるOnlyWANOBAの料理の数々を今後アップしていきます!お楽しみに。